ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีการใช้งานเครื่องวัด pH เราควรทราบถึงความหมายของค่าพีเอชในเบื้องต้นก่อน พีเอชหรือ pH คือการวัดความเป็นกรด-ด่างของน้ำหรือสารละลายอื่นๆ โดยช่วงอยู่ระหว่าง 0 ถึง 14 โดยที่ค่าพีเอช 7 เป็นกลาง และค่าพีเอช ที่น้อยกว่า 7 แสดงถึงความเป็นกรดในขณะที่พีเอช ที่มากกว่า 7 หมายถึงด่างหรือเบส การวัดค่าพีเอชเป็นการวัดปริมาณไฮโดรเจนอิสระและไฮดรอกซิลไอออนในน้ำ น้ำที่มีไฮโดรเจนไอออนอิสระมากกว่าจะเป็นกรดในขณะที่น้ำที่มีไฮดรอกซิลไอออนอิสระมากกว่านั้นเป็นด่าง นอกเหนือจากการวัดค่าพีเอชของน้ำหรือของเหลวแล้วเรายังสามารถวัดค่า pH ของก๊าซ และ ค่า pH ในของแข็งเช่นดิน ผิวหนัง และอาหารได้อีกด้วยโดยใช้เครื่องวัดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษดังรายละเอียดด้านล่าง วิธีที่ควรทำมากที่สุดใน“การวัดค่า pH” คือการใช้ pH meter เป็นเครื่องมือที่ใช้วัดความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของสารละลาย หลักการทำงาน พีเอชมิเตอร์ (pH meter) เป็นเครื่องมือทางอิเล็กทรอนิก มีส่วนประกอบหลัก 2 ส่วน ได้แก่ อิเล็กโทรด และเครื่องวัดศักย์ไฟฟ้า (volt meter) เครื่องวัดศักย์ไฟฟ้าจะเปลี่ยนค่าศักย์ไฟฟ้าที่วัดได้ให้เป็นค่า pH การปรับเทียบมาตรฐาน (calibration) ก่อนการใช้งาน จะต้องปรับเทียบมาตรฐาน…

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และถูกดูดซึมเข้าไปในร่างกายได้เกือบทั้งหมด โดยเนื้อสัตว์มีโปรตีนสูงถึง 20% ส่วนที่เหลือเป็นกรดอะมิโนอื่นๆ นอกจากนั้นยังประกอบด้วย“วิตามิน” แร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายอีกมากมาย เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดีนั้นจะต้องประกอบด้วยคุณสมบัติต่างๆ ที่สำคัญ เช่น ความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ กลิ่น และรสชาติ ล้วนขึ้นอยู่กับค่า pH ในตัวอย่างเนื้อสัตว์ อุณหภูมิ ความสามารถในการอุ้มน้ำ และปริมาณของเกลือ เป็นปัจจัยหลักที่กำหนดความสดใหม่ ความน่ารับประทาน และศักยภาพในการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในเนื้อสัตว์ โดยหน่วยงานที่ควบคุมดูแล เช่น EFSA (หน่วยงานเพื่อความปลอดภัยของอาหารยุโรป) และ FSSAI (หน่วยงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของอินเดีย) ได้เข้าร่วมการวัดค่า pH ในเนื้อสัตว์ เพื่อตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพชีวเคมีของเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มาจากเนื้อสัตว์ โดยค่า pH ตามมาตรฐานในเนื้อสัตว์ได้ถูกระบุไว้เป็นข้อมูลอ้างอิงพื้นฐาน ค่า pH ในเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์ ช่วงของค่า pH ไส้กรอกหมัก 4.85 – 6.0 เนื้อวัว 5.4 – 6.0…

การ”บำบัดน้ำเสีย” นับว่าเป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ และเป็นความรับผิดชอบของบริษัทที่ต้องช่วยกันรักษาโลกของเราให้มีสภาพแวดล้อมที่ดีเพื่อให้ประชากรทุกคนบนโลกยังสามารถอาศัยอยู่กันได้อย่างปลอดภัย จากผลสำรวจพบว่าปริมาณการใช้น้ำทั้งหมดในประเทศสหรัฐอเมริกาคาดว่าอยู่ที่ประมาณ 322 พันล้านแกลลอนต่อวัน โดยครึ่งหนึ่งถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรม ในปี 2017 อุตสาหกรรมของประเทศสหรัฐอเมริกาได้ใช้เงินจำนวน 10.2 พันล้านดอลลาร์ ในการบริหารจัดการน้ำ รวมไปถึงการจัดหาน้ำ การนำกลับมาใช้ใหม่ การบำบัด และการปล่อยน้ำทิ้ง บางบริษัทไม่สามารถบำบัดน้ำเสียได้เอง อาจเป็นเพราะไม่มีใบอนุญาต หรือกระบวนการจัดการซับซ้อนเกินกว่าที่จะจัดการเองโดยไม่มีอุปกรณ์ ในขณะที่การบริการบำบัดน้ำเสียแบบมืออาชีพจะมีใบอนุญาต มีประสบการณ์ และความรู้ทางเทคนิคที่จำเป็น ในราคาที่ไม่แพงเกินไป และเหนือสิ่งอื่นใดต้องมีความปลอดภัยที่สุด ทำไมถึงต้องมีการบำบัดน้ำเสียออกจากโรงงานอุตสาหกรรม และอุตสาหกรรมใดบ้างที่จำเป็นจะต้องได้รับการบำบัดน้ำเสีย ทำไมการบำบัดน้ำเสียในโรงงานอุตสาหกรรมจึงมีความสำคัญ ? “การบำบัดน้ำเสีย” หมายถึงการกำจัด หรือทำลายสิ่งปนเปื้อนในน้ำเสียให้หมดไป หรือให้เหลือน้อยที่สุดตามมาตรฐานที่กำหนด และไม่ทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งมีความจำเป็นอย่างมากเพราะน้ำส่วนใหญ่จะถูกถ่ายเทกลับสู่ธรรมชาติ ดังนั้นสิ่งสำคัญอันดับแรกก่อนจะปล่อยน้ำสู่สาธารณะ คือต้องมั่นใจว่าปริมาณความเข้มข้นของสารปนเปื้อนในน้ำเสียลดลงตามเกณฑ์มาตรฐานเหมาะสมสำหรับพร้อมปล่อยออก เพราะระดับมลพิษสูงในน้ำเสียส่งผลกระทบร้ายแรงต่อระบบนิเวศในท้องถิ่น และก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่อาศัยบริเวณใกล้เคียง อีกทั้งน้ำเสียจากแหล่งต่างกันจะมีคุณสมบัติที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้นกระบวนการบำบัดน้ำเสียจึงมีหลายวิธี โดยทั่วไปมี 3 วิธี คือ กระบวนการทางเคมี สามารถทำได้โดยการแยกสารต่างๆ หรือสิ่งปนเปื้อนในน้ำเสียที่บำบัด เช่น โลหะหนัก สารพิษ สภาพความเป็นกรด หรือด่างสูง ที่ปนเปื้อนจากการเติมสารเคมีต่างๆ ลงไป…

สระว่ายน้ำเป็นสถานที่เพื่อสร้างความเพลิดเพลินบันเทิงใจทำให้รู้สึกผ่อนคลายเมื่ออ่อนล้าจากการทำงาน หรือจากการทำกิจกรรมต่างๆ รวมถึงเป็นกิจกรรมเพื่อการออกกำลังกาย ไม่เพียงเท่านั้นแต่ยังเป็นพื้นที่แห่งความสุขของสมาชิกทุกคนในบ้านที่มาใช้ชีวิตร่วมกันอีกด้วย เมื่อมีการใช้งานสระว่ายน้ำก็ต้องมีการดูแลรักษาเพราะสระว่ายน้ำไม่ว่าจะตั้งอยู่ในพื้นที่ร่มหรือที่โล่งแจ้งก็มักจะพบสารเคมีปนเปื้อนอยู่ด้วยเสมอ และส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายในระยะยาวดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องรู้ค่า pH ในสระว่ายน้ำ   สระว่ายน้ำปนเปื้อนจากอะไรได้บ้าง ? ปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อสระว่ายน้ำประกอบด้วย 3 ข้อ ดังนี้           1. บุคคลที่ลงเล่นน้ำ (รวมถึงสัตว์เลี้ยง) จัดเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดสิ่งสกปรก และปนเปื้อนอยู่ในสระว่ายน้ำ รวมถึงของเสียจากร่างกาย เช่น เหงื่อ ปัสสาวะ น้ำยาซักผ้า น้ำหอม ครีมทาผิว โลชั่นกันแดด ฯลฯ ทำให้จะต้องมีการกำจัดสิ่งสกปรกที่เกิดขึ้นเหล่านี้ด้วยการเติมสารเคมีเป็นระยะๆ เพื่อปรับสภาพน้ำให้เหมาะสมอยู่ตลอดเวลา และไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายของผู้ที่ลงเล่นน้ำ           2. สภาพแวดล้อม การปนเปื้อนจากสภาพแวดล้อมสามารถเกิดการเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาขึ้นอยู่กับบริเวณที่ตั้ง สภาพอากาศ และสภาวะแวดล้อมข้างเคียง เช่นสระว่ายน้ำกลางแจ้ง และสระว่ายน้ำในร่มจะพบการปนเปื้อนที่แตกต่างกัน สำหรับสระว่ายน้ำกลางแจ้งอาจจะเกิดการปนเปื้อนที่ปลิวมากับลม สิ่งสกปรกที่มาจากแมลง หรือการเปลี่ยนแปลงค่า pH ที่มาจากน้ำฝน เป็นต้น …